для хлебобулочных изделий

Панировочные сухари, произведенные экструзионным способом из пшеничной и (или) ячменной муки, выпускаются в виде хлопьев соответствующего цвета и имеют натуральные природные оттенки. Помол (мелкая, средняя, крупная фракция) и наличие пищевых красителей регулируются на выбор Заказчика. Сухари панировочные используются в качестве сухой заварки при производстве заварных хлебов в широком ассортименте.

Свойства:

• содержит не менее 10% белка;

• НЕ СОДЕРЖАТ ГМО;

• имеют хорошую влагоудерживающую способность;

• являются натуральным продуктом;

• улучшают вкусовые и питательные качества изделий.

Мука соевая обезжиренная текстурированная

Мука экструзионная «ЭКСТРА» (ячменная, ржаная, пшеничная)

Мука соевая выпускается в виде муки тонкого помола желто-бежевого или кремового цвета. Используется в хлебобулочных изделиях в качестве белкового обогатителя в том числе в изделиях, предназначенных для диетического, детского, специального и спортивного питания.

Свойства:

• содержит не менее 50% белка;

• обладает хорошей водосвязывающей способностью (1: 3);

• НЕ СОДЕРЖИТ ГМО;

• является натуральным продуктом.

Мука экструзионная используется в качестве сухих заварок и составляющих многокомпонентных смесей-улучшителей и пищевых добавок при производстве хлебов и булочно-кондитерских продуктов различного назначения.

Свойства:

• содержит не менее 12% белка;

• обладает хорошей водосвязывающей способностью (1: 3);

• НЕ СОДЕРЖИТ ГМО;

• улучшает вкусовые и питательные качества изделий;

• делает хлебобулочные изделия более пышными;

• является натуральным продуктом.

Сухари панировочные экструзионные 

Мука экструзионная гороховая

Выпускается в виде хлопьев или муки тонкого помола желтого цвета.

Мука экструзионная гороховая используется в качестве сухой заварки при производстве заварных хлебов в широком ассортименте с акцентом на диетические свойства, белковое обогащение, цветность, обогащение бета-каротином, микро- и макро-элементами.

Свойства:

• обладает хорошей водосвязывающей способностью (1: 3);

• НЕ СОДЕРЖИТ ГМО;

• содержит не менее 28% белка;

• улучшает вкусовые и питательные качества изделий;

• делает хлебобулочные изделия более пышными;

• является натуральным продуктом.